平常油炸的食物少不了大量的油，用過之後那些油也不知道該倒該留，像我的飲食習慣就不會是常常要用到大鍋油的，偶爾想吃這種酥酥脆脆的療癒食物，就很難辦。
所以，取代裹粉油炸，有一個簡易的小辦法你可以試試，那就是：洋芋片、早餐麥片。
材料：
1. 雞柳條一盒（我在全聯買的）
2. 檸檬
3. 洋芋片（或是早餐麥片）
4. 雞蛋2顆(沾黏洋芋片用）
作法：
• 雞柳條、鹽（不要太多，因為如果是洋芋片就會有鹹味囉！）、全蛋一起放進容器抓捏
• 洋芋片（早餐麥片）捏碎
• 將裹有蛋液的雞柳條沾黏洋芋片碎片
• 烤箱200度預熱後，雞柳入內烤10-15分鐘（上、下火皆200度，中層）
• 要吃的時候再擠上檸檬汁
如果你用早餐麥片，建議雞柳條就要抓醃一下，像我這次用卡拉姆久洋芋片，就非常夠味了，如果再醃過，就真的會太鹹囉！
Comments